Говядина, тушенная в пиве


Если вы никогда не использовали пиво для приготовления мяса, очень рекомендуем попробовать. В хмельном напитке можно замариновать шашлык, кусочек вырезки для запекания или протушить в нём гуляш.

Алкоголь во время приготовления полностью испаряется, оставляя приятный хлебный аромат, а еще он придает мясу небывалую мягкость. Вам обязательно понравится! Понадобится качественное темное пиво и немного терпения, но результат того стоит. Итак, рецепт говядины, тушенной в пиве!


Ингредиенты

  • Говядина 800 г
  • Пшеничная мука 40 г
  • Подсолнечное масло 50 мл
  • Лук 300 г
  • Чеснок 2 зуб
  • Томатная паста 60 г
  • Темное пиво 500 мл
  • Морковь 2 шт.
  • Сельдерей 200 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу


Приготовление пошагово

Подготовьте ингредиенты: лук нарежьте полукольцами, измельчите чеснок, мясо нарежьте средними кусочками и обваляйте в муке.

Обжарьте каждый кусочек мяса со всех сторон на подсолнечном масле, затем добавьте в сковороду лук и чеснок.

Когда лук станет прозрачным, добавьте томатную пасту, посолите, поперчите, накройте сковороду крышкой и тушите в течение 1–2 минут.

Переложите мясо в глубокую кастрюлю, залейте пивом и тушите на медленном огне 45 минут, помешивая. Добавьте нарезанные кубиками морковь и сельдерей, тушите еще 45 минут.

Следите за тем, чтобы в кастрюле оставалось достаточно жидкости и при ее испарении доливайте кипяток.


Полезный совет

Мягкость мяса следует проверить в конце приготовления, возможно будет уместным протушить его немного дольше. Уверены, что вам захочется еще раз приготовить говядину по этому рецепту, поэтому не забудьте сохранить его в закладках!

Популярные сообщения из этого блога

Рис с помидорами

Изображение
Наверняка вы привыкли готовить рисовую кашу или плов. Может, пришло время немного изменить свой рацион и приготовить что-нибудь поинтереснее? К примеру, рис с томатами и кукурузой. Это вкусное блюдо можно подавать как гарнир к курице и мясу. Но также оно с легкостью может стать основным на столе. Рис является достаточно сытным продуктом, поэтому он хорошо утоляет голод. Кстати, это блюдо также можно приготовить в мультиварке. Ингредиенты Рис 250 г Помидор 0,5 кг Консервированная кукуруза 100 г Лук 2 шт. Твердый сыр 100 г Сливочное масло 80 г Черный перец (молотый) по вкусу Соль по вкусу Петрушка по вкусу Приготовление пошагово Отварите рис в подсоленной воде. Подготовьте овощи. Возьмите консервированную кукурузу, слейте из баночки воду. Нарежьте помидоры кубиками. Нашинкуйте мелко лук и зелень. Натрите на крупной терке сыр. Обжарьте рис на сливочном масле. Добавьте в рис лук, помидоры и кукурузу. Потушите приблизительно 5–10 минут. Снимите с огня. Посолите и поперчит
Подробнее

Курица в томатно-сливочном соусе

Изображение
Среди множества способов, как вкусно приготовить куриную грудку, этот займет первое место в арсенале любителей пряных блюд. Нежное мясо получается фантастически вкусным, а запах так и приглашает побыстрее сесть за стол. Подавать такую курочку можно с любым гарниром, подойдет и пюрированый картофель, и отварная гречка, но самое интересное сочетание получается с рассыпчатым рисом. Этот тандем подчеркнет восточное происхождение блюда. Думаем, что следующее видео вдохновит вас на увлекательный поход за пряностями. Ингредиенты Куриное филе 1 кг Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Паприка 1 ч.л. Куркума 0,5 ч.л. Сливочное масло 6 ст.л. Лук 2 шт. Корица 1 щеп Гвоздика 1 щеп Мускатный орех 1 щеп Тмин 1 ч.л. Имбирь 1 ст.л. Чеснок 1 зуб Корица 1 шт. Томатная паста 400 г Вода 1 стак. Сливки 1 стак. Зелень по вкусу Приготовление пошагово Замаринуйте куриные грудки в сухой смеси, взяв по 1 ч. л. паприки, куркумы и по вкусу черного перца. Посолите, оставьте на 15 мин
Подробнее

Помидоры

Изображение
Осень — сезон помидоров. Поэтому хозяйки стараются не только накормить свою семью вдоволь свежими овощами, но и заготовить их на будущее интересным способом. Наверняка у каждой из них есть свой особенный и проверенный рецепт. Но иногда так хочется поэкспериментировать и сделать свой рацион более интересным. Мы подготавливаем для вас различные рецепты блюд из помидоров, чтобы вы смогли найти свой идеальный. Сегодняшний однозначно покорит вас. На вкус помидоры получаются как будто бочковые. Приготовьте, не пожалеете! Ингредиенты Помидор 1,5 кг Чеснок 100 г Листья смородины 3 шт. Листья вишни 5 шт. Соль 3 ст.л. Ржаная мука 0,5 ч.л. Лавровый лист 1 шт. Укроп 25 г Приготовление пошагово Вымойте помидоры и сделайте на каждом крестообразный надрез. В каждый надрез вставьте по зубчику чеснока. На дно трехлитровой банки насыпьте муку. Положите укроп, лавровый лист, листья смородины и вишни, соль. Выложите помидоры. Залейте их холодной кипяченой водой так, чтобы она покрывала поми
Подробнее